Mito ou Verdade? Vinho doce leva açúcar

Depende do tipo do vinho. Espumante moscatel, por exemplo, é uma bebida que tem adição de açúcar e que também tem açúcar proveniente da própria fruta. Funciona assim: fermentação é interrompida, produzindo maior quantidade de álcool e uma concentração maior de açúcar residual . Vinhos suaves, por exemplo, recebem a adição do açúcar para ficarem dentro da categoria de rótulos doces.