Não abra a garrafa para deixar o vinho respirar

O contato com o ar acelera o processo de oxidação dos vinhos. E para alguns deles, a exposição ao oxigênio durante um determinado período de tempo pode ser benéfica, fazendo com que o processo de envelhecimento da bebida seja acelerado, despertando então as suas melhores qualidades. Porém, abrir a garrafa e deixa-la aberta não é a melhor maneira de oxigenar o vinho. Pr isso basta servir o vinho e deixa-lo “respirar” na taça pelo tempo que for adequado. Por isso se não tivermos os utensílios adequados basta servir o vinho e deixá-lo respirar na taça pelo tempo que for adequado.