Não sirva o vinho tinto na temperatura ambiente

A temperatura tem muita influência na percepção que temos de vinho. Servi-lo na temperatura correta é fundamental para que ele expresse todo seu potencial. Precisamos ter em mente que além de as temperaturas mudarem de acordo com as estações do ano, em algumas cidades as temperaturas são muito elevadas durante todo o ano. Imagine beber um vinho que está a 40ºC. Quando o vinho está muito quente o álcool se sobressai e quando está frio demais seus aromas podem desaparecer completamente.