Para a realização da 2ª Festa Nacional da Vindima, realizada em 1973, foi construído um pavilhão de exposições de 1,8 mil metros quadrados numa área de 22 hectares (hoje, o Parque da Vindima).
A Pousada do Galo Vermelho, de Eloy Kunz, também foi inaugurada durante a 2ª Fenavindima e representou um marco para o município.
A comissão era composta pelo presidente Januário Bulla e Vice Presidente Cláudio Muraro.
As soberanas eram Justina Inês Finger como rainha e princesas Leonor Mioranza e Olívia Chiarani.
Fonte: Livro 50 Anos Fenavindima - Jornal O Florense.